ПРО ЦИН И ОГУРЦЫ

[soboleva_t]

Несколько лет назад мой дальний знакомый ездил в Китай. Перед отъездом неосторожно пообещал своему другу-коллекционеру привезти из Поднебесной настоящий цин (китайский народный инструмент типа нашей балалайки). В Пекине обошел все лавки, все антикварные магазины: ВСЁ есть – цинов нет.

– Так я понял, что в китайской социалистической экономике страшный дефицит цинов, – резюмировал он.

А друга с тех пор стал называть «циником».

*
Еще он рассказал про свою «огуречную эпопею»: это когда он пытался получить в китайских ресторанах обыкновенный огуречный салат. Не тут-то было! Китайцы то сахаром огурчики посыпят, то зальют каким-то кислющим уксусом, то арахисовым маслом сдобрят. Несмотря на все мольбы и предупреждения московского гостя. Однажды таки подали огурцы со сметаной, но она оказалась сладкой. И только в русском квартале, в ресторане «Элефант» (хы-хы), наконец-то подали хоть и не салат, но зато настоящие малосольные огурцы с укропом.

Кстати, от других путешественников я слышала, что китайцы и вовсе не употребляют в пищу свежие (т.е. сырые) огурцы, а используют их только для украшения блюда. Не знаю, не проверяла. :)

Comments

[vorontsova.livejournal.com]

Используют. В нашем "Гонконге" есть дивный огуречно-чесночный салат из сырых, надо прямо сказать, огурцов, залитых соевым соусом с сахаром. М-м-м, вкуснотищ-ща.....

[soboleva-t.livejournal.com]

Гонконг - это другое. Это не совсем китайская кухня, Эль. Тем более - в Екб. :))

[vorontsova.livejournal.com]

Это очень аутентичное кафе, Танечка: повара - китайцы (не казахи, узбеки, киргизы, корейцы, а -китайцы), посетители - китайцы, еда - китайская. И хозяйка по фамилии Цю.Русский боршт там точно не предлагают.))

[soboleva-t.livejournal.com]

Не знаю, не была. :))

[sige-vic.livejournal.com]

Ага, я тоже слышала, что они вообще сырые овощи не употребляют. Что, мол, кто-то попросил в Китае сырые помидоры, так на них весь ресторан смотрел - дикие русские люди :-)

[soboleva-t.livejournal.com]

Скорее всего, это из соображений санбезопасности. :)

ЗЫ. Наваяла доклад? :)

[sige-vic.livejournal.com]

Наваяла, а как же! Даже заставила ребенка утром, перед школой прочитать :-))

[soboleva-t.livejournal.com]

Ну, слава бо! :)

[snake-elena.livejournal.com]

А я в Канаде однажды обломалась. Увидели в магазине литровую банку селедки. Такая красивенькая! И подруга моя купила специально для меня. Вечером наварили картошки, открыли селедку, а она, зараза - сладкая! Это было так ужасно... Весь кайф испортили. Говорят, у них другой и не бывает:((

[soboleva-t.livejournal.com]

Не, понятно, что сахар, как и соль, - консервант. Хотя соль более сильный консервант (мясо же не засахаришь впрок). Но почему так исторически сложилось, что европейцы предпочли соль, а восточная Азия - сахар, непонятно. Может, из-за того, что в Азии легче производить сахар? Да и "консервативных" специй у них навалом (у нас же пряности были на вес золота). В общем, интересно ужасно. :)

[soboleva-t.livejournal.com]

А про канадскую селедку тоже непонятно. Малосольная - еще ладно, но сладкая?!

Одно слово:

[snake-elena.livejournal.com]

"Их нравы":)))))
Ты не представляешь, какая это была мерзость. То-то я удивилась ее реакции, когда захотела этой селедки. Она так плечами пожала, ну ладно, говорит, если тебе это нравится:)))

[soboleva-t.livejournal.com]

Не, Лен, не представляю. :)) Ибо для меня и соленая селедка - мерзость (см. последний пост), а уж сладкая... :)

[snake-elena.livejournal.com]

Да, я уже прочитала. Вот тут мы с тобой кардинально расходимся - я селедку абажаю:))) Это для меня действительно твоя странность:)

[exa-exa.livejournal.com]

прочитала название как "про цин и огурцын" :))

[soboleva-t.livejournal.com]

Хы-хы. :)

[adderley.livejournal.com]

знакомый недавно ездил с лозанским камерным в китай на гастроли
такое было предупреждение администратора оркестра:

"будьте, s'il vous plaît, осторожны в ресторанах
китайцы едят все, что летает (кроме самолета)
и все, что на 4 ногах (кроме стола)"

[soboleva-t.livejournal.com]

У нас говорят - "всё, что шевелится". :)