soboleva_t

(В продолжение размышлений о благах цивилизации).

В начале своей второй семейной карьеры я почти год обходилась без холодильного агрегата. Уже и Олька появилась, а холодильника всё еще не было (только через месяц мужняя контора разорилась на подарок).

Разумеется, зимой без холодильника жить легче. Мясо можно хранить на балконе, супы – на подоконнике, сливочное масло и яйца – между рамами. То есть, это я так думала поначалу. Т.к. мясо регулярно обжирали коварные синицы (без предъявления справки об эпидблагополучии), супы на подоконнике прокисали (т.к. под подоконником ВСЕГДА находится батарея центрального отопления), а масло и яйца между рамами замерзали в лед. (Вот так, бывало, соберешься пожарить яичницу, раскалываешь скорлупу, а из нее выпадает на сковородку ледышка яйцеобразной формы). После того, как у меня сдохла 5-литровая кастрюля винегрета, я взвыла. И перестала готовить впрок. Это было не очень удобно, т.к. времени на приготовление одноразового обеда уходит чуть меньше, чем многоразового.

Как-то раз друзья подкинули нам пять килограммов лимонов (в начале 90-х все работали на каких-то складах и весь неликвид растаскивали по домам). Был бы холодильник – я бы сгрузила их (лимоны) в «подвальчик» и употребляла бы по мере необходимости. А так пришлось всю ночь пластать лимоны на кружочки и складывать в банки, щедро пересыпая сахаром.

Прошла зима, настало лето ~~спасибо партии за это~~. И тут я поняла, что такое настоящее «счастье»! Т.к. картошка, сваренная поутру, прокисала уже к вечеру… О масле и яйцах лучше умолчу… И вообще: до сих пор жалею о тех двух килограммах печенки (добытой, как и лимоны, по случаю), которые пришлось срочно превратить в паштет и отнести на день рожденья подруги (а с холодильником нам бы этого количества хватило на неделю. Я в ту пору была уже «довольно беременной» и, как ни странно, жить не могла без мяса).

Так вот, по летней жаре самым прохладным местом в квартире был санузел. А если в туалетном бачке поднять пимпочку и устроить постоянный водопад, то становилось еще прохладнее. Короче, друзья очень удивлялись, когда обнаруживали, что крышка бачка уставлена разнокалиберными кастрюльками. :)

В общем, худо-бедно, но до рождения Ольки мы как-то продержались. А потом нам всё-таки подарили холодильник: небольшой такой, типа «Саратов». Впрочем, тем, кто никогда не жил без холодильника, меня не понять… :)