soboleva_t

На Урале, говорят, много лисичек. Но так уж сложилась моя судьба: ни разу в жизни я не видала их, что называется, в дикой природе. А вот в Полесье случилось. Но не сразу, не думайте. Сначала я долго и уныло слонялась по лесу в бессмысленной тоске (вообще-то я опытный грибник, но всегда трудно искать «то, не знаю что»). В лесу этом даже намека на грибы не было: ни поганок, ни мухоморов, ни особого грибного духа. Зато в изобилии попадалась черника (которую я терпеть не могу) и малина (водянистая и безвкусная). Мужу попалась змея, но мы от нее позорно бежали.

Между тем все мелкие рынки вдоль дорог были заполнены ведрами с лисичками. Становилось досадно: что с нами не так? :)

А надо-то было только поглубже зайти в проезжий лес. Муж зычно изобразил брачный рёв марала, когда набрел на первую лисичкину полянку. Маленькую, но мне и того хватило. Я увидела, ЧТО нужно искать. И, как всегда в таких случаях, у меня открылся грибной глаз – и понеслось. Весь лес оказался усыпан этими желтыми кнопками. Крупных практически не было – местные грибники бдят. Но кто не знает, как хороши именно мелкие?

В результате собрали всего литра два (пора было возвращаться). Подружка Танька потом попрекала: мол, что это вы их литрами меряете! А как прикажете считать эту деликатесную мелкоту? В штуках? Ха-ха. На такой подвиг я не способна – там счет на сотни идет. И без того была покусана во все места злыми полесскими комарами (по-моему, у них симбиоз с лисичками). Но ужин удался! Кстати, вы все неправильно готовите лисички, так и знайте! :)