ДорОгой блинною...

Если хотите нажить себе врагов в среде кулинаров – расскажите им о своем рецепте блинов. Немедленно узнаете много нового – как о вашем никудышном рецепте, так и о себе лично. А уж баталии на тему, какой толщины должен быть аутентичный блин, легко переплюнут любую дискуссию об антикризисных мерах в современной России.

Мама вспоминает, как в середине 80-х отправили их в колхоз всем инженерно-конструкторским отделом, и в первый же вечер тетеньки решили напечь блинов. В результате чуть не передрались по указанным выше причинам, а до блинов, кажется, дело так и не дошло.

Даже в одной и той же семье, где, казалось бы, кулинарные секреты должны передаваться из поколения в поколение, блинные рецепты существенно разнятся. Я, например, таки не в восторге от маминых блинов. Подозреваю, что и она от моих тоже. Едокам, впрочем, все равно – лопают за милую душу, только успевай подавать. И вот это, пожалуй, самый здоровый подход к проблеме. Вкусно – и ладно. И нет проблемы, каким там должен быть блин в идеале и по какой рецептуре он изготовлен.

Так же и с политической кухней, в сущности. Как только она начинает выпекать нечто совсем уж неудобоваримое – сразу начинаешь задумываться и о рецептуре, и о кулинарных способностях кухарки, и о грядущем голоде...